Zapfenhaltige Pflanzliche Mischung / Kozalaklı Bitkisel Karışım

Die Zypresse (Cupressus), auch Servi oder Selvi genannt, fällt durch ihre Höhe von 30–35 Metern und ihre dunkelgrüne Blattstruktur bereits aus der Ferne auf. Ihre zapfenförmigen Früchte, die einer kleinen Fußballsphäre ähneln, unterscheiden sich durch ihre überlappenden Schuppenblätter von anderen Nadelbäumen.

Diese immergrünen Bäume und Sträucher besitzen holzige, schuppenförmige Blätter. Ihre Triebe sind entweder vierkantig oder rundlich, selten auch abgeflacht. Die schuppenartigen Blätter sind in vier Reihen an den Trieben angeordnet und besitzen keine Stomabänder oder Flecken, jedoch befinden sich auf ihrer Rückseite Öldrüsen. Die Primärblätter sind nadelförmig, und die Bäume sind einhäusig, was bedeutet, dass männliche und weibliche Fortpflanzungsorgane auf demselben Baum vorkommen. Ihre Zapfen bestehen aus schildförmigen Schuppen, die sich bei Reife nicht auflösen.

Andız-Pekmez, ein bekannter Sirup, wird aus den gereiften Zapfen des Andız-Baumes gewonnen. Dieser Sirup wird durch das Eindicken des Safts der Andız-Frucht entweder unter freiem Himmel oder im Vakuum auf eine bestimmte Konsistenz gebracht. Er enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe und ist eine häufig auf Tischen anzutreffende Spezialität.